菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，猪肝也含有丰富的营养物质，两者结合，汤鲜味美，您还等什么呢？
辅料排骨适量
盐适量
胡椒粉适量
猪肝菠菜汤的做法1 
首先将猪肝切片、排骨砍成块、菠菜去根去尾叶。
2 
锅中倒入清水，放入排骨，焯水至变色后，捞出洗净。
3 
锅中倒入清水，将排骨下锅，盖上锅盖煮二十分钟，然后加入猪肝，加盖，继续煮十分钟。撇去浮沫，加一勺半盐，撒少许胡椒粉调味。
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再将菠菜倒入锅中，水开后，就可以出锅装盘啦。
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