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菠萝果酱

菠萝果酱

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追逐阳光lq
自己做的果酱,和外面卖的绝对不同,全是果肉,货真价实。还能咬到小块的菠萝粒,酸酸甜甜带着菠萝清香,美味极了!超市里买的果酱,果肉成分很少,那些看起来稠厚胶质成分也完全不是天然果胶,都是添加剂。原来做果酱很费劲,像做肉松一样得不停地翻炒,根本就是一个字--“累”。有了面包机,一切都变得如此简单。
辅料 辅料
柠檬汁5g
做法 菠萝果酱的做法
1
菠萝切片,放入盐水中浸泡半小时,然后切条,再切成小丁
菠萝果酱的做法步骤1
2
把菠萝丁放入面包桶中
菠萝果酱的做法步骤2
3
加入糖粉,玉米淀粉
菠萝果酱的做法步骤3
4
选择“花式果酱”功能,再剩余2分钟完成的时候,加入柠檬汁,调整果酱的酸甜度。因为VC遇热容易破坏,所以选择剩余2分钟完成时再放。淡淡的柠檬香飘出来,舒心...
菠萝果酱的做法步骤4

小贴士

学而食习之: 1,将果酱放入事先准备好的干净瓶中。所用瓶必须开水冲烫晾干,这样有助于延长果酱的保存时间。有条件的可以用消毒锅烘干。 2,自制果酱没有防腐剂,冷藏最好不要超过一周,现吃现做,才是最赞! 3,水分多的水果,不喜欢“淀粉”可再用一个“果酱”程序,多熬一会;水分少的水果无需用淀粉 4,糖粉的用量根据自己喜欢的甜度来调节 5,如果想要细腻无颗粒的口感,就全部用搅拌机打成泥,如果希望有大果粒的感觉,稍微切成小块即可 6,柠檬汁也可以不放

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