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酸辣鸡翅尖

酸辣鸡翅尖

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锦城妖子
自从过年在舅舅家吃的凉拌鸡翅尖就忘不了那个味儿。今天专门去买了鸡翅尖,就是想重新回味一下,酸酸辣辣的,别提有多爽了。
辅料 辅料
油辣子适量
陈醋适量
盐适量
味精少许
鸡精少许
小葱2根
生姜2片
做法 酸辣鸡翅尖的做法
1
水开,放入小葱、生姜和鸡翅尖。
酸辣鸡翅尖的做法步骤1
2
捞出烫熟的鸡翅尖过冷水控干水分。
酸辣鸡翅尖的做法步骤2
3
准备一小碗开始调味。放入油辣子、陈醋、盐、味精、鸡精搅拌均匀。
酸辣鸡翅尖的做法步骤3
4
控干水分的鸡翅尖倒入盆里,倒入调好的料拌均,腌制十分钟左右。
酸辣鸡翅尖的做法步骤4
5
小米椒剁碎。
酸辣鸡翅尖的做法步骤5
6
加入小米椒拌均即可装盘。
酸辣鸡翅尖的做法步骤6

小贴士

鸡翅尖不宜烫太熟,太熟吃起来太黏,没有嚼劲。

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