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电饭锅版的煲仔饭,有肉有菜有蛋,不是很费时间。如果想更快,就按我原来的做法,只放香肠和绿菜,过一下水就可以拌在饭里,不用过油,省了用炒锅炒的过程,更省事。不过还是尽量多来点蔬菜补充体力,保证营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油1大勺
生抽1大勺
大葱适量
水适量
香菇几朵
做法 杂蔬腊肠煲仔饭的做法
1
大米淘洗干净,加适量的水,放电饭煲,按下煮饭键
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤1
2
香肠切成小片备用
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤2
3
当电锅冒气,有咕嘟声时,揭开电饭锅,放入切好的香肠,盖盖儿继续煮饭到自动跳闸。不要开盖,继续焖
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤3
4
茼蒿放小盆里择洗干净,多冲洗几遍
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤4
5
红萝卜和香菇洗净切成小丁,茼蒿切小段
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤5
6
另取一盆烧开水,水开后放入茼蒿焯水
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤6
7
炒锅放火上,倒油,油热后放入红萝卜丁和香菇丁翻 炒
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤7
8
加少许盐调味
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤8
9
炒熟出锅备用
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤9
10
另取一锅,倒油,下葱段
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤10
11
小火煸出香味,葱取出不用
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤11
12
加入生抽,蚝油和少许的清水
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤12
13
搅匀,按口味加入适量的盐
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤13
14
给每人煎一个蛋
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤14
15
蒸好的饭拌上炒好的杂菜
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤15
16
拌好的腊味饭浇上汤汁
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤16
17
杂蔬腊肠煲仔饭的做法步骤17

小贴士

有人问我这是煲仔饭还是拌饭?我想说,难道你吃煲仔饭就不拌的吗?难道是蘸着吃?

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