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酥脆的外壳、软嫩、细腻的内里,加上酸酸甜甜的番茄酱,一道黑胡椒猪扒真是不错的待客小吃呢!
辅料 辅料
洋葱适量
鸡蛋一个
黑胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
番茄酱适量
面包糠适量
做法 黑胡椒猪扒的做法
1
首先将猪里脊肉切厚片,用刀背将肉拍打松散,接着加小半勺盐、少许黑胡椒粉,淋入适量料酒,抓匀,腌制十五分钟,洋葱切丝。
黑胡椒猪扒的做法步骤1
2
准备一个碗,磕入一个鸡蛋,搅打散。
黑胡椒猪扒的做法步骤2
3
准备好肉片,均匀裹上鸡蛋液,再粘上一层面包糠。
黑胡椒猪扒的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入洋葱丝煸香,再放入肉片,煎至两面金黄,摆入盘中,挤上番茄酱,即可。
黑胡椒猪扒的做法步骤4

小贴士

肉不要切得太薄,以免煎好后变硬

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