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一道美容养颜的腐乳猪蹄,口感独特,细细品尝一口,夹杂着淡淡的腐乳香味,让人回味无穷,您还等什么呢?赶紧行动吧!
辅料 辅料
生抽适量
腐乳生抽
料酒适量
葱适量
姜适量
干红椒适量
冰糖适量
做法 腐乳猪蹄的做法
1
首先将猪蹄砍成块,姜切片,葱切段,干辣椒切节。
腐乳猪蹄的做法步骤1
2
锅中倒入热水,下入姜片、葱段、料酒、猪蹄,煮五分钟,焯出血水,水开后,去除浮沫,将猪蹄捞出备用。
腐乳猪蹄的做法步骤2
3
将腐乳捣碎备用。
腐乳猪蹄的做法步骤3
4
锅中倒入油,烧热后,将猪蹄倒入锅中翻炒出香味,随后加入冰糖,翻炒至冰糖逐渐融化时,再加入姜、葱、干辣椒均匀翻炒。
腐乳猪蹄的做法步骤4
5
待香味溢出时,倒入腐乳汁翻炒,接着加入生抽、料酒调味,再加入清水,以与猪蹄相平为宜,盖上锅盖,小火慢炖至猪蹄软烂,汤汁逐渐收干,就可以出锅享用了。
腐乳猪蹄的做法步骤5

小贴士

1、干辣椒不喜欢可以不放,适量的放一两个既可提味,又可去腥。 2、冰溏根据自已对菜品的口味放。 3、因为腐乳和汤汁都很咸,可以不放盐。

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