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蚝仔具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩的功效;茼萵菜具有清血养心、润肺清痰的功效。这两种食材搭配猪骨汤一起烹制,既清热下火,又滋阴润燥,且新鲜的生蚝仔更是入口鲜美无渣。是一道春季养生的家庭简易靓汤,且男女老少皆宜。
辅料 辅料
猪骨汤500ml
橄榄油适量
食盐适量
做法 蚝仔茼萵汤的做法
1
食材:蚝仔和茼萵菜
蚝仔茼萵汤的做法步骤1
2
茼萵菜用清水浸泡15分钟左右,择洗干净,沥干待用
蚝仔茼萵汤的做法步骤2
3
蚝仔用生粉和砂糖择洗干净,沥干待用
蚝仔茼萵汤的做法步骤3
4
预先煮好的猪骨汤煮滚
蚝仔茼萵汤的做法步骤4
5
放入茼萵菜
蚝仔茼萵汤的做法步骤5
6
放入蚝仔煮熟
蚝仔茼萵汤的做法步骤6
7
倒入橄榄油
蚝仔茼萵汤的做法步骤7
8
放入食盐调味
蚝仔茼萵汤的做法步骤8
9
熄火盛出
蚝仔茼萵汤的做法步骤9

小贴士

患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

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