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香蕉和豆腐的碰撞,会产生什么样的火花呢?细嫩的豆腐中,点缀着甜蜜的香蕉,清新的水果香气给舌尖带来了新鲜的感觉哦。
辅料 辅料
盐适量
鸡蛋2个
水淀粉适量
葱适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
做法 香蕉豆腐的做法
1
首先将水豆腐切成一厘米厚的片,然后撒上盐,腌制三分钟左右。香蕉切成一厘米厚的片,葱切葱花。
香蕉豆腐的做法步骤1
2
准备好一个碗,淋入适量生抽、陈醋、加半勺白糖、倒入适量水淀粉,拌匀。
香蕉豆腐的做法步骤2
3
准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。
香蕉豆腐的做法步骤3
4
准备半锅油,烧至七成热,将豆腐均匀裹上鸡蛋液,再逐个下锅,炸至金黄色,捞出。接着将香蕉裹上鸡蛋液,逐个下锅,炸至颜色金黄,捞出。
香蕉豆腐的做法步骤4
5
锅留底油,下入葱花,翻炒数秒,倒入调好的碗汁,下入炸好的香蕉、豆腐,均匀翻炒,待香味溢出之际,就是出锅品尝之时了。
香蕉豆腐的做法步骤5

小贴士

豆腐和香蕉不要切的太薄,否则煎制过程很容易碎。

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