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普通的西兰花,经过简单的搭配,颜色素雅、清新,营养丰富,色香味俱全呢!
辅料 辅料
盐适量
白糖适量
葱适量
蒜子适量
干辣椒适量
做法 西兰花煎豆腐的做法
1
首先将水豆腐切长块,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片,干辣椒切节。
西兰花煎豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入半锅清水,加一大勺盐,少量食用油,下入西兰花,烫至变色,捞出。
西兰花煎豆腐的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入水豆腐,煎至一面微黄时,翻边煎另一面,待两面颜色金黄时,盛出。
西兰花煎豆腐的做法步骤3
4
锅留底油,下入蒜片、葱段,煎香,再入干辣椒,倒入西兰花,翻炒片刻,随后加入煎过的豆腐,倒入适量清水,加半勺盐、少许白糖调味,翻炒均匀后,即可出锅装盘。
西兰花煎豆腐的做法步骤4

小贴士

焯烫西兰花时水中放入一点盐和油,可以让西兰花颜色保持翠绿。

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