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土豆片焦香、酥脆,再加入根据个人口味,调好的酱汁,绝对的开胃爽口,您学会了吗?
辅料 辅料
白糖适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
水淀粉适量
做法 炸土豆片的做法
1
首先将土豆切片,泡入清水中,包菜切块,白豆干切片。
炸土豆片的做法步骤1
2
准备半锅油,烧至七成热,下入土豆片,炸至颜色金黄、焦脆,捞出,接着下入白豆干,炸至豆干起泡后,捞出,再下入包菜,炸至包菜变熟,捞出。
炸土豆片的做法步骤2
3
锅留底油,加入豆瓣酱,炒红锅底,倒入适量清水,加一勺孜然粉、半勺盐,搅拌均匀,再加入适量蚝油,煮开后,加少许白糖、一勺辣椒粉,再次煮开,接着淋入适量水淀粉,拌至汤汁变粘稠,备用。
炸土豆片的做法步骤3
4
准备好盘子,将包菜放入盘中垫底,摆上白豆干、土豆片,最后淋上调好的料汁,就可以尽情享用了。
炸土豆片的做法步骤4

小贴士

喜欢吃面土豆的,可以炸制时间长点,喜欢脆点的,就可以短些。酱的芡粉不要勾太稠。

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