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冬瓜口感清爽,加入虾仁、骨头汤,多了一层鲜香味道,口感丰富,营养美味。
辅料 辅料
橄榄油适量
猪骨汤适量
冬菜适量
做法 虾仁冬瓜汤的做法
1
首先将冬瓜用模具切出喜欢的造型、姜切片。
虾仁冬瓜汤的做法步骤1
2
大明虾去头去壳,需要留壳备用,准备好虾仁,加一勺盐,拌匀,腌制五分钟。
虾仁冬瓜汤的做法步骤2
3
将猪骨砍成块,泡入清水,去除血渍。锅中倒入小半锅清水,下入猪骨头,焯出血水,捞入凉水洗净后,再次倒入锅中,加适量清水,放入姜片,盖上锅盖,大火煮开,转小火,煮一个小时后,捞出猪骨,留原汤。
虾仁冬瓜汤的做法步骤3
4
倒入虾壳,加盖,煮十分钟,将虾壳捞出,然后倒入冬瓜,盖上锅盖,煮十分钟,接着加入冬菜、姜片、虾仁,继续煮五分钟,撒上胡椒粉,加一勺盐调味,就可以愉快的享用啦!
虾仁冬瓜汤的做法步骤4

小贴士

利用虾壳煲汤,汤汁更加鲜甜。

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