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酸菜炖粉条是东北的一道传统菜,鲜美的酸菜,搭配着殷红透亮的五花肉,滑润爽口,酸爽美味,如果你也喜欢的话,就赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
干辣椒适量
八角适量
花椒粒适量
盐适量
做法 酸菜炖粉条的做法
1
首先将酸菜切丝,五花肉切片,葱白切段,姜切菱形片,干辣椒切节。
酸菜炖粉条的做法步骤1
2
将红薯粉放入清水中,泡软。
酸菜炖粉条的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入八角、花椒粒、姜片、葱段、干辣椒,煸炒数秒,接着加入酸菜翻炒,待香味溢出时加入清水,与酸菜相平为宜。盖上锅盖,大火烧开后,加入五花肉,再加盖,小火炖半个小时。
酸菜炖粉条的做法步骤3
4
随后加入粉条,加盖炖十分钟,最后加一勺盐,拌匀即可出锅装盘。
酸菜炖粉条的做法步骤4

小贴士

酸菜切的越薄越细越好吃,开锅后一定要转小火慢炖,时间越久越好吃

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