搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

收藏 34
评论 1
头像
可爱以梦
小小的鹌鹑蛋含着大大的营养。 鹌鹑蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。 鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。 鹌鹑蛋的营养分子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
辅料 辅料
锡纸1张
做法 盐焗鹌鹑蛋的做法
1
新鲜的鹌鹑蛋煮熟后晾干水份。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤1
2
取一张锡纸,铺入一个陶瓷容器里,再铺上一层粗盐。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤2
3
均匀的放入鹌鹑蛋。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤3
4
再铺上粗盐,要保证每个鹌鹑蛋都有粗盐包裹着。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤4
5
再把锡纸包起来(如图)。然后放入烤箱中下层,用上下火200度烤15分钟。烤好后不要马上拿出来,再放置20分钟左右(因为余热还会持续好久,焗够时间了才入味)取出食用。
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤5
6
我连吃了3个,非常咸香,美味极了!
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤6

小贴士

选购小贴士 一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的,上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的,那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。

收藏 34收藏
分享至
攻略推荐

513

最平常最经典的妈妈味道——家炖小黄鱼

8728

米饭这样做,我愿意天天吃剩饭

1220

学做饭 | 面食多样吃法

640

专治咳嗽的小秘方:今年秋冬治咳嗽就靠他啦!

366

绝不能错过的三杯虾,保证你吃得舔手指!

551

五福“辣椒酱”:我们不一样哦!