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以前经常买面条来吃,因为懒得和面呀,自打家里买了厨师机,又在商城里兑换了压面机,这做面条可真真是件轻松事了,我妗子来了家里吃饭,看到我这一套厨房工具,做饭这么省事,真真是羡慕得紧呢!有时候在超市买青椒,就会碰到颜色变异的这种,有黄色、红色的,更像是彩椒了,但价格却比彩椒便宜得厉害,买回来搭配颜色也很好看。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
蕃茄沙司适量
水淀粉适量
味精适量
做法 青椒肉酱面的做法
1
锅里倒入油,放入花椒、大料爆香,倒入猪肉馅翻炒,划散。
青椒肉酱面的做法步骤1
2
加入料酒、盐、生抽、醋,翻炒均匀后,加入少许蕃茄沙司。
青椒肉酱面的做法步骤2
3
把切粒的青椒加入,翻炒均匀。
青椒肉酱面的做法步骤3
4
加适量开水稍煮2分钟。
青椒肉酱面的做法步骤4
5
加入水淀粉勾芡,散入少许味精。 酱料做好。
青椒肉酱面的做法步骤5
6
和好的面团,用电动压面机压成片状。
青椒肉酱面的做法步骤6
7
再压成面条。
青椒肉酱面的做法步骤7
8
水开后把面条放入,煮2-3分钟捞出。
青椒肉酱面的做法步骤8
9
面条垫底,浇上酱料后拌匀。
青椒肉酱面的做法步骤9

小贴士

面要和得硬一些,压出来的面条才筋道。

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