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没有石锅铸铁锅也可,没有铸铁锅电饭煲也可,没有电饭煲饭碗也可,只要你想吃,随时拌拌拌~
辅料 辅料
鸡蛋50g
盐2g
香油5ml
金针菇50g
菠菜50g
香菇30g
胡萝卜50g
黄瓜50g
韩式辣酱15g
做法 石锅拌饭的做法
1
所有的蔬菜清洗干净
石锅拌饭的做法步骤1
2
菠菜切段、金针菇去根、香菇、黄瓜和胡萝卜切丝备用
石锅拌饭的做法步骤2
3
锅中烧水,水中放少许盐,水开后,将香菇、菠菜、金针菇放入锅中焯熟,捞出沥干
石锅拌饭的做法步骤3
4
锅中放少许油,油热后,将一个洋葱圈放入,打入一个鸡蛋,煎成七成熟的煎蛋
石锅拌饭的做法步骤4
5
将胡萝卜丝用煎鸡蛋剩下的油炒熟
石锅拌饭的做法步骤5
6
取一个耐热砂锅或铁锅,刷一层香油
石锅拌饭的做法步骤6
7
放入剩米饭
石锅拌饭的做法步骤7
8
将各种蔬菜摆入
石锅拌饭的做法步骤8
9
放上荷包蛋
石锅拌饭的做法步骤9
10
放到火上煎烤5-7分钟,等锅中的米饭和菜全部热好即可关火,吃的时候放辣酱拌匀即可
石锅拌饭的做法步骤10

小贴士

1、没有煎蛋圈,切个洋葱圈就能代替,保证你煎出的蛋很圆,保证煎出溏心蛋 2、锅里一定要抹些香油再放米饭,这样才能煎出锅巴饭

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