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全麦长棍面包

全麦长棍面包

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叶子的小厨
周末带宝宝去户外玩,面包是少不了的,做个全麦低糖的面包,不仅营养美味,而且饱腹感很强,宝宝在户外玩累了,吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少,没放油,不是那种很松软的,但是微微有点甜,散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的,好吃不怕胖哟.....
辅料 辅料
白糖30g
盐1g
酵母3g
做法 全麦长棍面包的做法
1
将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里
全麦长棍面包的做法步骤1
2
启动揉面程序,揉到能拉出筋膜
全麦长棍面包的做法步骤2
3
盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小
全麦长棍面包的做法步骤3
4
取出再次揉揉,充分排气
全麦长棍面包的做法步骤4
5
分成三部分,分别擀成长舍状
全麦长棍面包的做法步骤5
6
卷起,搓成长条
全麦长棍面包的做法步骤6
7
表面刷上蛋液,放入烤箱里二次发酵
全麦长棍面包的做法步骤7
8
发酵到原来的两倍大小时,用锋利的刀斜着划上几条口,继续发酵到快2.5倍大小时,将火调到180度,上下火,16分钟
全麦长棍面包的做法步骤8
9
出炉了,表面筛上少许糖粉
全麦长棍面包的做法步骤9

小贴士

一、此面包的方子糖量比较少,不是很甜,我出炉后在表面筛了一点点糖粉,外观和口感都加分哟; 二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。

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