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豉香农家煮鱼

豉香农家煮鱼

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清纯小棉袄
鱼体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,都是含硫氨基酸,它能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而抑制钠盐对血压的影响,降低高血压的发病率。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝汁适量
老干妈辣椒酱适量
黑豆豉适量
姜适量
蒜头适量
葱适量
米醋适量
青椒适量
做法 豉香农家煮鱼的做法
1
鲫鱼处理干净,切成片。
豉香农家煮鱼的做法步骤1
2
加入生抽料酒,盐和姜腌2个小时。
豉香农家煮鱼的做法步骤2
3
青椒切碎。
豉香农家煮鱼的做法步骤3
4
姜蒜切碎。
豉香农家煮鱼的做法步骤4
5
黑豉洗净。
豉香农家煮鱼的做法步骤5
6
调汁:生抽二勺,蚝汁一勺,老干妈辣椒酱,盐,米醋,水适量。
豉香农家煮鱼的做法步骤6
7
热锅凉油,放入鱼煎一煎。(鱼煎之前冲一冲水,然后沥干水)
豉香农家煮鱼的做法步骤7
8
加入蒜头和姜
豉香农家煮鱼的做法步骤8
9
加入青椒。
豉香农家煮鱼的做法步骤9
10
炒匀。
豉香农家煮鱼的做法步骤10
11
淋入料汁,
豉香农家煮鱼的做法步骤11
12
加入豆豉煮至入味。
豉香农家煮鱼的做法步骤12
13
最后撒上葱花即可。
豉香农家煮鱼的做法步骤13
14
上菜了。
豉香农家煮鱼的做法步骤14

小贴士

鱼煎一煎更易定型。

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