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香菇滑鸡煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭

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麦子老妈
今天晚饭做了香菇滑鸡煲仔饭!味道真的不错哦!
辅料 辅料
色拉油2勺
盐少许
料酒1勺
砂糖0.5
烤肉酱2勺
生抽2少
蚝油1勺
香油0.5勺
蒜头2个
做法 香菇滑鸡煲仔饭的做法
1
大鸡腿去骨头
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤1
2
切成小块
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤2
3
放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤3
4
大米淘洗干净后浸泡一小时
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤4
5
香菇清洗干净后2个切小块,2个切花
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤5
6
起油锅爆香蒜片
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤6
7
放入鸡腿翻炒
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤7
8
加入香菇一起翻炒
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤8
9
加点盐、生抽、砂糖一起煮到鸡肉变色盛出备用
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤9
10
菜心和2个整香菇一起焯水,加点盐和油煮熟后捞出备用
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤10
11
砂锅里刷上油
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤11
12
加入浸泡过的大米后加入适量清水和油开始煮饭
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤12
13
煮开后转小火用勺子搅拌一下以防粘底,继续煮到米饭有小孔
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤13
14
加入炒好的鸡腿香菇,盖上盖子小火煮10分钟
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤14
15
加入一个鸡蛋后关火焖15分钟
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤15
16
最后加入菜心
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤16
17
炒鸡腿香菇汁水可以加入或者调一个浇汁:蚝油1勺、生抽2勺、砂糖0.5勺、香油0.5勺加适量冷开水调匀
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤17
18
把浇汁淋在上面搅拌均匀即可
香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤18

小贴士

蔬菜配料自己调整!最后调的浇汁看米饭的量增加用量!

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