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一道家常的爆炒鱿鱼,香辣适口,味道鲜美,您有没有心动呢?
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
干辣椒适量
青椒适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
做法 爆炒鱿鱼的做法
1
首先将鱿鱼切开,去除内膜,一面划上井字花刀,切成片。
爆炒鱿鱼的做法步骤1
2
干辣椒切圈、姜切丝、青椒切丝。
爆炒鱿鱼的做法步骤2
3
锅入小半锅清水,淋入适量料酒,水开后,下入鱿鱼,焯水至变色捞出。
爆炒鱿鱼的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入姜丝、干辣椒煸香,接着倒入青椒,翻炒片刻,然后将鱿鱼倒入锅中,淋入适量料酒,加少许盐,少许白糖,倒入适量酱油,翻炒变熟即可。
爆炒鱿鱼的做法步骤4

小贴士

鱿鱼焯水,变卷就捞起过凉水,千万不能久煮

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