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现在外面卖的烧烤羊肉太多掺假的,我天天告诫儿子不要在不可靠的地方吃羊肉烧烤,特别是 便宜的更不能沾。羊肉现在好贵的,便宜的一定是假的。我今天买了40多块钱的羊肉,才烤了那么十多串,嗨,要想放心还是自己做的放心啊。
辅料 辅料
孜然粉20g
盐3g
胡椒粉2g
五香粉1g
辣椒粉适量
蚝油20g
做法 彩椒羊肉串的做法
1
我买了羊里脊肉,这个部位比较嫩,在家做好吃。把表面贴皮的那层筋膜切掉,免得烤的不软烂,然后切成长方形的块。我切的块比较大,吃起来过瘾
彩椒羊肉串的做法步骤1
2
然后加盐、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均匀腌制1小时左右
彩椒羊肉串的做法步骤2
3
腌制好的羊肉备用
彩椒羊肉串的做法步骤3
4
红黄彩椒切片,我没有买绿色的,再配点绿色的会更好看
彩椒羊肉串的做法步骤4
5
把彩椒和羊肉一起串成串
彩椒羊肉串的做法步骤5
6
全部串好
彩椒羊肉串的做法步骤6
7
可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然调一个酱汁,好刷表面
彩椒羊肉串的做法步骤7
8
表面刷一层酱汁
彩椒羊肉串的做法步骤8
9
电饼铛预热后开到烤肉档,默认是7分钟,其实5分钟左右就烤好啦
彩椒羊肉串的做法步骤9
10
电饼铛上刷很薄一层油,把羊肉串摆上,盖上盖子
彩椒羊肉串的做法步骤10
11
约2分钟的时候已经变色,翻面
彩椒羊肉串的做法步骤11
12
表面再撒一层孜然粉和辣椒粉烤2分钟
彩椒羊肉串的做法步骤12
13
最后翻面再撒孜然粉和辣椒粉,继续烤约1分钟即可享用啦
彩椒羊肉串的做法步骤13

小贴士

不用安装烤肉档的时间,总共5分钟即可

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