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一道麻辣鸡块,麻辣味浓,干香味美,而鸡肉也含有丰富的蛋白质,脂肪含量也较低,营养丰富,老少皆宜,您学会了吗?
辅料 辅料
盐适量
干辣椒适量
料酒适量
姜适量
生抽适量
花椒粒适量
八角适量
蒜子适量
胡椒粉适量
白醋适量
陈醋适量
白糖适量
做法 麻辣鸡块的做法
1
首先将鸡腿砍成块、蒜子切开、姜切片、干辣椒切节。
麻辣鸡块的做法步骤1
2
准备好鸡块,加入姜片、花椒粒,加半勺盐,淋入适量生抽、料酒、白醋,拌匀,腌制十分钟。
麻辣鸡块的做法步骤2
3
锅中放入油,下入姜片、蒜子煸香,再倒入鸡块,翻炒变色后,加入八角、干辣椒翻炒片刻。
麻辣鸡块的做法步骤3
4
再倒入适量生抽、陈醋,加半勺白糖,倒入清水适量,盖上锅盖,焖煮五分钟,待汤汁逐渐收干时,撒上胡椒粉提鲜味,就可以出锅装盘啦!
麻辣鸡块的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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