红烧油豆腐色泽红亮，香味四溢，油豆腐软而不烂，红烧肉肥而不腻，味道醇厚，正宗，美味下饭哦！
辅料朝天椒适量
蒜子适量
姜适量
大蒜叶适量
桂皮适量
八角适量
干辣椒适量
酱油适量
料酒适量
猪骨汤适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
红烧油豆腐的做法1 
首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2 
锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。
3 
锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。
4 
接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。
5 
煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。
小贴士
要用小火慢慢煮，才能入味。
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