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我的刀工相当的差,今天小玩一下绞肉机切丝,哇塞,好快,秒杀完成。 炝拌三丝是一道简易的经典家常菜。营养丰富,口感脆爽,非常适合春夏季食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
鲣鱼酱油适量
花椒适量
醋适量
做法 炝拌三丝的做法
1
准备好所用食材。
炝拌三丝的做法步骤1
2
把原料去皮,切成2厘米厚,10厘米长的条。
炝拌三丝的做法步骤2
3
把切丝的刀具放置好。
炝拌三丝的做法步骤3
4
接通电源,将土豆放入投料口中。
炝拌三丝的做法步骤4
5
用按压棒同时按压,1档 3--4秒。
炝拌三丝的做法步骤5
6
同样方法,将胡萝卜也切成丝。
炝拌三丝的做法步骤6
7
将切好丝的土豆和胡萝卜过水后沥干水分。
炝拌三丝的做法步骤7
8
锅中注入水,烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水。
炝拌三丝的做法步骤8
9
焯好水的土豆丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
炝拌三丝的做法步骤9
10
取一小碗,加入盐 糖 醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。
炝拌三丝的做法步骤10
11
另起锅,注入油,爆香花椒,趁热浇入料碗中,搅拌均匀成料汁。
炝拌三丝的做法步骤11
12
将沥干水分的三丝码放在盘中,浇入料汁即可。
炝拌三丝的做法步骤12

小贴士

三丝冲凉后 一定要沥干水分。

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