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清蒸龙利鱼

清蒸龙利鱼

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老杨的厨房
上次在微博看一个名人发布聚餐照,对奇怪的龙利鱼表示很大的兴趣。 龙利鱼这玩意我只见过超市的冰柜里的鱼柳,被吐槽的是每次拿回家一化冻2斤的鱼只剩下半斤了。朋友顺丰5条龙利鱼,每一条鱼肉都紧实,她说这鱼刚捞上来就速冻寄过来了,可以蒸了吃。 传统的清蒸,对于想品尝鱼原汁原味鲜美的人来说,最合适不过了。不过可惜的是我只尝了一下,再回到餐桌就只剩下一根刺...糖·果热情的说:爸爸吃刺猬(她们说刺就是刺猬)。你们真是“孝顺”的孩子啊.....
辅料 辅料
香葱3根
姜1块
蒸鱼豉油1汤匙
做法 清蒸龙利鱼的做法
1
原料。
清蒸龙利鱼的做法步骤1
2
龙利鱼去内脏洗净,划几刀,铺上葱姜丝。淋蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤2
3
开水上锅,蒸5-6分钟(500g以内)。
清蒸龙利鱼的做法步骤3
4
锅上烧热油,浇在上面即可。搭配清新的炒豆角。孩子一餐吃的相当满足。
清蒸龙利鱼的做法步骤4

小贴士

1,这种鱼是扁平的,5分钟左右足够了。给孩子吃不用放盐,蒸鱼豉油1汤匙的盐度我觉得刚好。 2,淋油会更香,不淋也可以。油不要多,1汤匙就可以了,烧到冒青烟,然后关火浇在上面。

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