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五彩豆腐不仅营养丰富,色彩也特别的漂亮,赶紧动手做做吧!
辅料 辅料
蒜子适量
姜适量
朝天椒适量
酱油适量
料酒适量
精适量
白糖适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
做法 五彩豆腐的做法
1
首先将老豆腐切厚片,胡萝卜切丁,黄瓜去芯切粒,香菇去蒂切粒,蒜子切末,姜切末,朝天椒切碎。
五彩豆腐的做法步骤1
2
锅中倒入油,下入豆腐,轮流煎至两面金黄,盛出。
五彩豆腐的做法步骤2
3
锅留底油,下入朝天椒、蒜末、姜末、香菇、胡萝卜、玉米粒,均匀翻炒,再倒入黄瓜丁,淋入少量酱油、适量料酒,加少量清水,煮开,接着加小半勺盐,少许白糖。
五彩豆腐的做法步骤3
4
再将豆腐倒入锅中,煮至入味,香味溢出,最后撒少许胡椒粉调味,淋入适量水淀粉收汁,即可出锅享用。
五彩豆腐的做法步骤4

小贴士

1. 最好选用稍硬一些的豆腐,太嫩的豆腐比较易碎; 2. 如果用较嫩的豆腐,可改为切小块,与其他材料一起炒,也很好吃; 3. 由于酱油中含有盐分,可根据个人口味调节盐的用量; 4. 做为配料的食材,可根据个人喜欢搭配。

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