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鱼香鸡丁是很下饭的一道家常菜,微辣中带着一丝酸甜,做法难度不大,是很容易制作成功哦。
辅料 辅料
大红椒适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
生粉适量
老抽适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
番茄酱适量
做法 鱼香鸡丁的做法
1
首先将水发香菇,去蒂切丁,大红椒切丁,鸡肉切丁。
鱼香鸡丁的做法步骤1
2
准备好鸡肉丁,加少许盐,淋入几滴老抽、适量料酒、加一勺生粉,拌匀,腌制十分钟。
鱼香鸡丁的做法步骤2
3
准备好一个碗,加一勺盐、半勺白糖、一勺生抽、适量料酒、三勺香醋、一大勺番茄酱,撒入少许胡椒粉,倒适量清水,拌匀,鱼香汁就制作好了。
鱼香鸡丁的做法步骤3
4
锅中倒入油,下入鸡肉丁,炒熟,捞出。再下入青豆、香菇,翻炒片刻,加入红椒、鸡肉丁,倒入调制好的鱼香汁、适量清水,焖至汁水收干,即可装盘享用。
鱼香鸡丁的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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