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突然想吃锅巴,过去用柴锅,或者普通锅在炉上煮饭总会结一层锅巴底,现在电饭锅是不结底的,但是这也难不住吃货!咱用米饭就能做出锅巴!
辅料 辅料
无无
做法 自制米饭锅巴的做法
1
将煮好的米饭打松散。
自制米饭锅巴的做法步骤1
2
挖上一些米饭到硅胶揉面板案子上摊开。
自制米饭锅巴的做法步骤2
3
上面蒙一层厚的食品保鲜膜,将米饭擀开,擀薄。
自制米饭锅巴的做法步骤3
4
然后揭去保鲜膜,盖上一张油纸。
自制米饭锅巴的做法步骤4
5
翻过来,揭去硅胶揉面板。
自制米饭锅巴的做法步骤5
6
切割成小块,大小根据你将要炸锅巴的锅的决定。
自制米饭锅巴的做法步骤6
7
连着油纸来去晾晒。用太阳,或暖气都可以。还可用烤箱低温烤干。
自制米饭锅巴的做法步骤7
8
直到完全干透,收到密封铁盒里,一直要保持干燥。
自制米饭锅巴的做法步骤8
9
锅巴晒干了,就做了榨菜肉丝锅巴。http://www.haodou.com/recipe/885372
自制米饭锅巴的做法步骤9

小贴士

1.不单独煮米饭,用剩米饭也是一样的。 2.尽可能擀薄,但不要漏洞。 3.一定要完全干透,收到铁盒里,保持干燥。 4.用大米或糥米都可以。 5.这是原味的,油炸后做菜或配粥食用。你也可以做成各种不同口味的,油炸后做为零食。

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