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春天总是晴雨难测,让人捉摸不透,刚晴了两天,雨水再度光临,气温回落至20℃以下,这个周末又“泡汤”了。既然不出门那就宅在家玩烘焙吧!奶香巧克力酥饼,外观是参了照玛格丽特饼干,就是因为喜欢它简单朴实的外表,配方却完全不同,无需熟蛋黄,无需过多的淀粉,完全零技巧即便新手也一次就能成功。饼干中因为加入了黄油、巧克力豆和奶粉,酥香的口感做到极致,浓浓的奶香与巧克力的完美结合,咬上一口舌尖泛起了浓郁的甜蜜,刺激着味蕾,慢慢地散到心里最深最深的地方。在一个美美的午后,来杯咖啡,尝几块小饼,那份惬意是美食之外的一种沉醉!
辅料 辅料
糖100g
盐2g
奶粉30g
鸡蛋黄1个
做法 奶香巧克力酥饼的做法
1
黄油125克隔水融化后自然放凉
奶香巧克力酥饼的做法步骤1
2
加入白砂糖100和盐2克
奶香巧克力酥饼的做法步骤2
3
用蛋抽打至发白
奶香巧克力酥饼的做法步骤3
4
加一个蛋黄
奶香巧克力酥饼的做法步骤4
5
继续打匀
奶香巧克力酥饼的做法步骤5
6
加入100克玉米油和30克奶粉继续打匀
奶香巧克力酥饼的做法步骤6
7
加低粉300克拌匀
奶香巧克力酥饼的做法步骤7
8
分成10克一个的小剂子
奶香巧克力酥饼的做法步骤8
9
搓圆
奶香巧克力酥饼的做法步骤9
10
将搓成圆形的小剂子按扁后再放上1个耐烤的巧克力豆在小饼的中间
奶香巧克力酥饼的做法步骤10
11
放烤箱中层上火180度下火150度烤10分钟
奶香巧克力酥饼的做法步骤11
12
取出放凉即可
奶香巧克力酥饼的做法步骤12

小贴士

烤制的温度和时间一定要掌握好,温度不一定要照搬,依自己对自家烤箱的温度了解来设置,烤的时间不长最好盯着烤箱以免烤糊。

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