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香酥葫芦子(油炸版)

香酥葫芦子(油炸版)

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欣女儿妈
葫芦子鱼的学名叫鳑鮍,属于鲤科,与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类。鳑鮍鱼的种类比较多,葫芦子鱼是我国北方各淡水水系常见的一种鳑鮍鱼。这种小鱼只有三到四厘米长,身体扁扁的,好像一粒粒葫芦种子,民间叫它葫芦子鱼,简称葫芦子。 葫芦子的个体虽然很小,其味道却很好。野生葫芦子的食用方法主要是酱炖、做汤和油炸,油炸葫芦子入口又香又脆,越细细地咀嚼越有味道,连头和骨头都会被吞到肚子里。什么卵磷脂、有机钙、维生素、人体必需的八种氨基酸,应有尽有,任何补品也不能与之相比。
辅料 辅料
色拉油适量
料酒适量
葱姜蒜适量
盐适量
花椒粉适量
做法 香酥葫芦子(油炸版)的做法
1
多新鲜的葫芦子啊!
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤1
2
挤出内脏洗净。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤2
3
切葱姜蒜。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤3
4
放入挤好的鱼中。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤4
5
倒入料酒。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤5
6
加入花椒粉,盐。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤6
7
拌匀入味。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤7
8
煨好的小鱼用面粉裹一下。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤8
9
油温上来放入锅中炸制。
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤9
10
好香好酥啊!
香酥葫芦子(油炸版)的做法步骤10

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