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富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。这道红烧口蘑做法简单,口感鲜美,值得一试。
辅料 辅料
油2汤匙
盐3g
酱油半茶匙
白糖1茶匙
蚝油1茶匙
做法 红烧口蘑的做法
1
口蘑洗净。
红烧口蘑的做法步骤1
2
口蘑切厚片。
红烧口蘑的做法步骤2
3
口蘑焯水。
红烧口蘑的做法步骤3
4
口蘑煮出香味儿后捞出备用。
红烧口蘑的做法步骤4
5
炒锅倒油,油热后倒入焯好的口蘑片,煸炒。
红烧口蘑的做法步骤5
6
煸炒至口蘑水分变少后加盐,蚝油,酱油。
红烧口蘑的做法步骤6
7
加白糖。
红烧口蘑的做法步骤7
8
炒至汤汁即将收干后撒入葱末,即可关火。
红烧口蘑的做法步骤8
9
盛盘。
红烧口蘑的做法步骤9

小贴士

口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。

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