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以菠萝为主角,搭配鸡肉来炒意面,菠萝香气浓郁,与肉搭配,清新又解腻,两者相得益彰;而意面吸收了菠萝的水果香味和鲜嫩鸡肉的肉香味,变的更味道。很简单的快手餐, 营养全面而且美味,酸酸甜甜的口感,非常开胃,即使是一个人的简餐, 也吃得有滋有味。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
黄油适量
红辣椒适量
淀粉适量
料酒适量
做法 菠萝鸡肉炒意面的做法
1
准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤1
2
鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤2
3
烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤3
4
捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤4
5
烧热锅,加入黄油,
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤5
6
将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤6
7
肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤7
8
翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤8
9
加入适量的盐调味;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤9
10
最后加入点红辣椒一起翻炒;
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤10
11
盛入盘中。
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤11

小贴士

1. 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜; 2. 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可; 3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出, 用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。

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