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藕能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
辅料 辅料
盐1勺
白糖2勺
白醋1勺
红朝天椒2颗
做法 甜酸辣泡藕的做法
1
莲藕洗净,去皮切成薄片,用凉水冲洗净表面的淀粉质,用一茶匙细盐腌制五分钟。
甜酸辣泡藕的做法步骤1
2
准备400克温开水,放入2大匙白砂糖,搅拌让糖溶化。
甜酸辣泡藕的做法步骤2
3
再放入白醋1大匙混合均匀。
甜酸辣泡藕的做法步骤3
4
当水变凉后,放入切细的红椒丝。
甜酸辣泡藕的做法步骤4
5
再将盐浸过的藕片放图4的水中,盖上盖移入冰箱浸泡过夜即可食用。
甜酸辣泡藕的做法步骤5

小贴士

生品清热生津,凉血止血;熟用补益脾胃,益血生肌。

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