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受韩剧影响,深爱韩式菜。逮啥都想做成韩式风味。周末去郊外拔了点野蒜,经过盐渍脱去辛辣,用韩式辣酱腌了,配白饭味道竟是那么美。将它发到朋友圈得瑟,原来才知,这竟是一道鲜族小菜。虽然的我的做法与正宗的无法比,但却超简单省事,感兴趣的朋友们,不妨有机会试下。
辅料 辅料
盐适量
做法 韩酱野蒜的做法
1
准备食材
韩酱野蒜的做法步骤1
2
野蒜去外皮和老叶洗净备用
韩酱野蒜的做法步骤2
3
将野蒜去掉茎以外的叶子。
韩酱野蒜的做法步骤3
4
加入约十五克盐,将野蒜进行腌制约一个小时,直至野蒜变软出汁。
韩酱野蒜的做法步骤4
5
将腌过的野蒜投入水中,反复清洗后沥水,再加入三大勺韩式辣酱。(清洗至略带咸味)
韩酱野蒜的做法步骤5
6
再加入一大勺白醋。
韩酱野蒜的做法步骤6
7
加入一大勺糖调匀。
韩酱野蒜的做法步骤7
8
戴上一次性手套,将野蒜仔细抓匀。
韩酱野蒜的做法步骤8
9
密封放冰箱中,随吃随取。(第二天味道更赞)
韩酱野蒜的做法步骤9

小贴士

由于野蒜在野外生长,所以,叶子要老一些,只取到有茎的部位腌制即可。

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