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甜辣酱小炒千张

甜辣酱小炒千张

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依依然美食
千张即成百上千枚豆面张开后结合在一起,我国北方称为豆腐皮,在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。千张的叫法见于赣、苏南、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。
辅料 辅料
油适量
盐适量
调和油适量
蚝油适量
泰式甜麻辣酱1汤匙
蒸鱼鼓油适量
盐巴味精适量
大蒜1瓣
生姜1小块
做法 甜辣酱小炒千张的做法
1
千张450克 胡萝卜半根 青椒半个 里脊肉150克 生姜一小块 大蒜1瓣 调和油适量 泰式甜麻辣酱1汤匙 耗油适量 蒸鱼鼓油适量 盐巴味精适量
甜辣酱小炒千张的做法步骤1
2
.把材料类洗净切丝备用
甜辣酱小炒千张的做法步骤2
3
.坐锅上火倒入生姜大蒜爆香。
甜辣酱小炒千张的做法步骤3
4
.倒入肉丝 青椒 胡萝卜翻炒断生。
甜辣酱小炒千张的做法步骤4
5
倒入千张翻炒。
甜辣酱小炒千张的做法步骤5
6
.倒入适量耗油。
甜辣酱小炒千张的做法步骤6
7
.倒入适量蒸鱼鼓油。
甜辣酱小炒千张的做法步骤7
8
.倒入泰式甜辣酱翻炒。
甜辣酱小炒千张的做法步骤8
9
.倒入适量的盐巴味精翻炒入味即可出锅。
甜辣酱小炒千张的做法步骤9

小贴士

适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。 . 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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