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网络包括生活里,经常有妈妈们吐槽,说自己不知道怎么给孩子做饭吃,愁死了。我也甚至成了周围朋友们口耳相传的儿童营养师,经常接到电话:孩子不爱吃什么什么怎么办。我孩子太瘦了怎么办。孩子不活泼没精神之类的。 但是,最多的还是说,带孩子太忙,怎么兼顾时间和美味。 好吧,今天出招!第一招:速冻半成品肉食。 鸡,排骨,牛肉...等难炖的食材,都可以焯水后加葱姜用压力锅或者普通锅炖烂,然后分装冷冻。够一周用的即可。理论上2岁左右的儿童,一周吃肉两三次即可。所以可以冷冻一份鸡,一份牛肉,一份排骨。一周就这三种换着吃,周末来条鱼,这是糖·果的饮食法则。 炖的时候只放葱姜。冷冻的时候可以用母乳保鲜袋也可以用玻璃保鲜盒。 吃的时候就太方便了,可以炖烧菜,可以煮面条。 比如今天的,十分钟搞定一道美味横扫餐桌的菜。而且省事,大人孩子一起吃。
辅料 辅料
香葱结2个
姜2块
盐1.5茶匙
红烧酱油2汤匙
香醋1汤匙
白糖1/2汤匙
鸡精1/3茶匙
花椒1/2汤匙
做法 板栗烧排骨的做法
1
原料图。
板栗烧排骨的做法步骤1
2
排骨切板栗两倍的块。
板栗烧排骨的做法步骤2
3
花椒水煮沸,排骨放入焯水捞出。加入葱结,姜片一起用压力锅压15分钟。
板栗烧排骨的做法步骤3
4
排骨和骨汤。
板栗烧排骨的做法步骤4
5
锅里放少许油,能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。
板栗烧排骨的做法步骤5
6
兑骨汤,酱油,香醋,糖,盐,煮沸。放入排骨和板栗。
板栗烧排骨的做法步骤6
7
一直保持大火收汁。
板栗烧排骨的做法步骤7
8
大约十分钟,收微微干,调入鸡精。
板栗烧排骨的做法步骤8
9
排骨鲜香入口就化开,板栗绵软糯香
板栗烧排骨的做法步骤9

小贴士

不买红烧酱油就拿生抽老抽2;1兑。老抽宁可不放也别放多。糖可增鲜去腥,孩子一次只吃两三块,没关系。这个汤汁拌米饭啊,那是吃一碗都不嫌多。所以汁别收太干。留一些。

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