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香菇味道鲜美,沁人心脾,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉,而花菜细嫩可口,营养价值非常高,和香菇一起搭配,更是鲜美。
辅料 辅料
葱适量
盐适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
水淀粉适量
做法 香菇烧花菜的做法
1
首先将香菇去蒂切条,花菜切小朵,葱白切段,姜切菱形片。
香菇烧花菜的做法步骤1
2
锅中倒入热水,加入一勺盐,搅拌均匀,然后倒入花菜,焯水两分钟后捞出,接着下入香菇,烫熟,捞出。
香菇烧花菜的做法步骤2
3
锅中倒入油,下入姜片、葱段,煸炒数秒,接着加入香菇、花菜,翻炒至香味溢出时,加半勺盐、少许白糖调味,淋入少量清水,焖至入味。
香菇烧花菜的做法步骤3
4
接着淋入适量生抽、少量水淀粉,翻炒收汁,即可出锅。
香菇烧花菜的做法步骤4

小贴士

香菇和花菜淡盐开水焯烫一下,即可除去一些残留的农药,吃着更放心,也能缩短炒菜的时间。

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