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一道松滋鸡,鸡肉软嫩、鲜香入味,酱香味浓,品尝一口,真是令人回味啊!
辅料 辅料
白糖适量
豆瓣酱适量
啤酒适量
大蒜适量
青椒适量
花椒粒适量
干辣椒适量
草果适量
姜适量
八角适量
生抽适量
盐适量
做法 松滋鸡的做法
1
将去好皮的冬瓜切开,去芯,再切成片、蒜子切粒、姜切片、青椒滚刀切块、鸡去头去臀、去指甲,砍成块。
松滋鸡的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,倒入鸡块,焯去血水,捞出入凉水洗净。
松滋鸡的做法步骤2
3
锅中放入油,下入花椒粒、姜煸香,接着加入豆瓣酱,炒出红油,再将鸡块倒入锅中,翻炒上色。
松滋鸡的做法步骤3
4
加入八角、草果、干辣椒,倒入一杯啤酒,盖上锅盖,煮二十分钟。
松滋鸡的做法步骤4
5
再倒入冬瓜,煮至冬瓜变软,加入蒜子,淋入适量生抽,加少许白糖,半勺盐,加盖,继续煮五分钟,放入青椒,均匀翻炒后,即可出锅。
松滋鸡的做法步骤5

小贴士

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