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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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厨娘食品
*不要再问我实物了,图片都是实物,实拍的,没有经过任何ps处理,不准盗图,我是为了响应好豆精神,从新做了一遍,把步奏写详细了,有喜欢的可以加我微信sunzejue2005或者好豆私聊我。 麻辣小龙虾也可以叫口味虾,口味还是偏麻辣~ 小龙虾好吃,但是外面卖的真心不干净~~ *新买的小龙虾一定要用刷子仔细刷洗每个部位~~ *自己家吃一定要去头,去了头肯定是不好看的,但是干净啊,筒子们懂得~~ *要煮熟啊,所有的肉类食品一定要煮熟啊,身体抵抗力不好的,不煮熟了拉肚子了、有寄生虫了,可就怪自己吧~~可不是谁都有贝尔那样的体魄哦~~
辅料 辅料
菜籽油100g
盐适量
姜片适量
大蒜5瓣
花椒30粒
八角2个
二荆条辣椒5个
郫县豆瓣酱1勺
生抽15ml
鸡精少许
大葱适量
干辣椒50g
清水100g
做法 麻辣小龙虾的做法
1
洗净小龙虾,去头,去虾线,备用。 *去虾线:小龙小尾部有3个尾翼(?),挑中间那个一揪,整条虾线就拉出来了,里面都是龙虾便便~
麻辣小龙虾的做法步骤1
2
根据上面提示准备材料。
麻辣小龙虾的做法步骤2
3
根据上面提示准备材料。
麻辣小龙虾的做法步骤3
4
炒锅下油,加入姜、从爆炒。
麻辣小龙虾的做法步骤4
5
加入豆瓣酱一勺。
麻辣小龙虾的做法步骤5
6
翻炒一下。
麻辣小龙虾的做法步骤6
7
加入花椒、干辣椒翻炒。 不喜欢吃辣的不用放干辣椒也是一样的。
麻辣小龙虾的做法步骤7
8
小龙虾倒入翻炒,这时候很香很香,然后接着放入以上的其他(除鸡精外)调料,翻炒~~要煮熟哦。 *油要多放点,不会长肉的。 *也可以先把小龙虾过一下油油炸一下,随便自己。
麻辣小龙虾的做法步骤8
9
翻炒。
麻辣小龙虾的做法步骤9
10
加入一碗清水,翻炒均匀,盖上盖子。 这样可以完全入味。
麻辣小龙虾的做法步骤10
11
过了一会儿水差不多了,留一点汤汁,实物就是这样子。 加入鸡精翻炒均匀起锅。
麻辣小龙虾的做法步骤11
12
装盘。
麻辣小龙虾的做法步骤12
13
上图,还没淋汁。
麻辣小龙虾的做法步骤13
14
摆盘,淋上多余汤汁,开吃吧。
麻辣小龙虾的做法步骤14

小贴士

*食用小龙虾、田螺、泥鳅等等一定要彻底煮熟才能吃,不然容易拉肚子,不要贪鲜。 *以上图片均为撸主自己原图拍摄,请勿盗图。

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