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浓油赤酱、味道鲜香、鸭肉细腻,闻一闻都会让你垂涎欲滴呀!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
干辣椒适量
花椒粒适量
米酒适量
老抽适量
盐适量
做法 酱烧鸭腿的做法
1
首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。
酱烧鸭腿的做法步骤1
2
锅中放入油,下入鸭边腿,煎至两面金黄,装出。
酱烧鸭腿的做法步骤2
3
锅留底油,加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香,再倒入小半锅清水,淋入适量老抽、米酒,加入姜片、葱结、蒜子、八角,煮开。
酱烧鸭腿的做法步骤3
4
再将鸭腿倒入锅中,盖上锅盖,小火煮四十分钟,然后加一勺盐调味,即可。
酱烧鸭腿的做法步骤4

小贴士

无特殊技巧

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