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好多好多烘焙新手刚入了烤箱之后都在问, 烤什么烤什么,除了面包和蛋糕,烤箱还能烤什么? 简单的,失败率低的,可以先来点成就感的。 我就推荐,烤肉,烤鸡翅烤五花肉---玩转烤箱 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇 失败率最低的 ,上手就有成就感的, 烤箱,是不止做面包和蛋糕的…… 这几天忽然又降温,冻死狗, 我和小点儿在家都抖成个团儿了, 可怜我还刚刚给他剪了毛,早知道要降温说什么我也不会给他剪的。 啥也别说了,都是我的错。 本来都已经计划好要来一次家庭烧烤, 因为天冷也推迟了, 不管了,自己在家先吃起来再说。 原来烤五花肉比羊肉还好吃,猪肉胶质多, 口感是外焦里糯,超级好吃。
辅料 辅料
葱油适量
盐适量
烧烤料适量
辣椒面适量
做法 烤五花肉的做法
1
五花肉要选择层多肥肉少的比较薄的部分。
烤五花肉的做法步骤1
2
反正面都打十字花刀,浅浅的。为了方便烤制的时候入味儿。
烤五花肉的做法步骤2
3
烤盘铺锡纸刷一层葱油,将肉铺上,肉表面再刷一层葱油。撒盐,烧烤料在肉的表面。
烤五花肉的做法步骤3
4
入烤箱,220度,20--30分钟,
烤五花肉的做法步骤4
5
期间取出翻面,同样刷葱油,撒盐和烧烤料。
烤五花肉的做法步骤5
6
烤至表面焦面,油份大部分析出后即可。 根据喜欢选择加辣椒面。
烤五花肉的做法步骤6

小贴士

五花肉的选择很重要,一定要先瘦而薄的,背部肥肉尽量少烤出来才不会腻。 葱油的做法: 取植物油200ml,大葱一棵,花椒一把,八角2颗,慢火熬至葱酥,香味浓郁即可。将所有材料捞出即得葱油。

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