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过年的脚步越来越近了,小时候的过年总是欢声笑语, 从很早就开始看爸妈张罗着食材开始准备过年的菜肴, 那时候家里没有厨房是和邻居在公共厨房间烧菜, 大人在边上小孩就打打闹闹的在周边嘻嘻, 偶尔会偷吃一下爸妈刚做好的菜, 远远的就听见大人的骂喊声和邻居的劝架声, 虽然那时候吃的很简单但是时光却是很快乐的, 当自己长大,工作能够赚钱养家, 当爸妈变老,变得手脚不再那么麻利, 原以为用金钱能够换来的东西可以让爸妈快乐, 结果往往都是自己的一厢情愿, 其实父母要的很简单,就是孩子有空能够回来看看他们 这样比所有的物质金钱来的更让他们欣慰。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
葱花1把
做法 金银丝的做法
1
准备材料,先将海蜇皮浸泡在纯净水里一晚上
金银丝的做法步骤1
2
白萝卜清洗干净,外皮刨掉
金银丝的做法步骤2
3
用专用的刨子将白萝卜刨成丝(或是用刀切丝)切好的白萝卜丝,均匀的撒上细盐,用手捏至细盐充分被萝卜丝吸收放置半小时
金银丝的做法步骤3
4
将葱洗干净,切小段
金银丝的做法步骤4
5
将橄榄油倒入热锅中,撒入之前切段的葱中火爆香半分钟
金银丝的做法步骤5
6
葱爆香后关火,将之前腌制过的萝卜丝、海蜇丝倒入锅中
金银丝的做法步骤6
7
均匀的搅拌,进行最后一次调味即可出锅
金银丝的做法步骤7

小贴士

小贴士 1 我这里用的是刨子刨的萝卜丝个人觉得自己刀工不好所以用刨子出来的萝卜丝比较薄,吃起来口感不会有夹生的感觉。 2 记住拌海蜇萝卜丝的时候一定要关火,只要把葱爆香即可 3 这里要提醒一下,如果家中有人在吃中药的就不要与白萝卜一起食用。

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