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今天的这锅饭,里面有菜有肉有菇有饭,营养均衡自不必说,味道那也是杠杠的,做起来也特别简单快捷,是懒人单人餐的必备之选哟!
辅料 辅料
油适量
盐2小勺
鸡精1小勺
老抽4汤匙
生抽4汤匙
白胡椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
做法 香菇豆角肉丁焖饭的做法
1
猪肉切丁,放入半小勺盐,1汤匙生抽,1汤匙老抽,适量白胡椒粉腌制10分钟,肥肉和瘦肉分开放
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤1
2
花菇洗净切成小丁
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤2
3
豆角去掉老筋,洗净切成小丁,葱姜蒜切碎备用
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤3
4
大米淘洗干净,加入适量水,放入电饭煲内浸泡待用
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤4
5
锅内放油,放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤5
6
加入瘦肉丁翻炒至变硬
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤6
7
加入葱姜蒜炒香
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤7
8
豆角和和花菇放入翻炒
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤8
9
调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤9
10
将炒好的菜倒入电饭煲中,盖盖煮饭即可
香菇豆角肉丁焖饭的做法步骤10

小贴士

1.猪肉最好选择肥瘦猪肉,五花肉也行,总之最好能煸炒出油脂来,用炒出的荤油来做这道菜饭,会更香更滑。 2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致,这样好看也好吃。 3.除了以上食材,您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是,蔬菜最好选择稍微硬质的,会耐煮一些。如果是绿叶子菜,经过长时间焖煮,颜色和味道都不够好,营养也会流失很多。

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