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虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。
辅料 辅料
酒适量
盐适量
糖适量
酱油适量
生粉适量
陈皮适量
红枣适量
姜适量
葱适量
香油适量
做法 虫草花蒸滑鸡的做法
1
虫草花先用水浸软。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤1
2
鸡腿一条洗净。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤2
3
斩碎用酒、盐、糖、酱油、生粉腌好。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤3
4
陈皮浸软切丝,红枣去核切开,姜切丝,然后一齐倒入鸡肉内拌匀。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤4
5
将浸好的虫草花铺在鸡肉上面,放锅里隔水蒸十分钟。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤5
6
放上几条葱丝,洒上几滴香油,大功告成。
虫草花蒸滑鸡的做法步骤6

小贴士

虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

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