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鸭肉的脂肪含量很低,腌制过的鸭胸肉,更加细嫩、入味,搭配上茶树菇的独特香味,品尝一口,真是让人回味无穷啊!
辅料 辅料
白糖适量
生抽适量
生粉适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
麻油适量
盐适量
做法 茶树菇焖鸭肉的做法
1
首先将新鲜茶树菇切段、将鸭胸肉用刀背敲松,切成片。
茶树菇焖鸭肉的做法步骤1
2
准备好鸭胸肉,淋入适量生抽,加少许白糖,撒上胡椒粉,滴入适量麻油、食用油拌匀,接着倒入少量清水,加三勺生粉拌匀,腌制三十分钟。
茶树菇焖鸭肉的做法步骤2
3
锅中放入油,下入鸭胸肉,翻炒至变色后,倒入茶树菇,翻炒变熟,接着淋入适量料酒、酱油,加少许白糖、少许盐,翻炒调味。
茶树菇焖鸭肉的做法步骤3
4
随后倒入少量清水,焖至汤汁收干,即可盛盘享用。
茶树菇焖鸭肉的做法步骤4

小贴士

1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 2、感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。

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