搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
趣多多巧克力饼干

趣多多巧克力饼干

阅读 13031
收藏 1129
评论 15
头像
挪红
趣多多巧克力饼干是集奶油曲奇和香醇的巧克力于一身,很香,很酥、很好吃!自打进入中国市场就特别受欢迎!不过这款软式甜饼也是高能量的,不单有超多的巧克力,而且黄油量占到面粉的一半以上。 考虑到巧克力本身就很甜,因此我将原方的白糖量减少了一半,感觉还是挺甜的。 材料:黄油100克、白糖25克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、泡打粉1克、烘焙巧克力100克
辅料 辅料
泡打粉1g
做法 趣多多巧克力饼干的做法
1
首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发,用电动打蛋器高档。
趣多多巧克力饼干的做法步骤1
2
然后分两次加入打散的鸡蛋液。
趣多多巧克力饼干的做法步骤2
3
用电动打蛋器最小档打,直到蛋液与黄油完全融合,如是棉絮块状还要打。
趣多多巧克力饼干的做法步骤3
4
100克烘焙巧克力切成小方块。
趣多多巧克力饼干的做法步骤4
5
取零碎的巧克力约20克,加热融化,加入“3”黄油蛋液中,依然用动打蛋器最小档打均。
趣多多巧克力饼干的做法步骤5
6
筛入低筋面粉和泡打粉。
趣多多巧克力饼干的做法步骤6
7
加入约30克的巧克力小方块翻拌均,不见干粉即可。
趣多多巧克力饼干的做法步骤7
8
分成15克一个的小面团。
趣多多巧克力饼干的做法步骤8
9
将小面团直接按扁,表面再按入3-4颗巧克力小方块。
趣多多巧克力饼干的做法步骤9
10
入180度烤箱,约烤12分钟,取出后放在架上散热。待到完全冷确,放入饼干盒中存储。
趣多多巧克力饼干的做法步骤10

小贴士

1.蛋液要完全融入打发的黄油中,完全没有棉絮块状。 2.面团不要过分搅拌,不见到干粉即可,否则影响酥脆。

收藏 1129收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

2026

冬季宝宝止咳润肺,收好这个秘方

2109

五花肉这样做,好吃到停不下来!

2691

自制凉皮,简单又干净,看着都流口水~

2642

脆皮炸酸奶,你不来试一下吗~

3895

6个小技巧,蒸出超级松软的大包子!

1983

止咳化痰的良方,快给家人做起来!