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上周去一个农庄玩,里面有好几颗桑椹树结满了果实,农庄的人都不收,就是去钓鱼的游客顺手摘几颗吃,后来征得主人的同意我摘了一些回来; 本身对这种色彩艳丽又酸甜可口的果子就没有抵抗力,所以摘点回家是必须的。回来我洗干净用糖一腌熬了果酱,接下来就是做吐司啦!
辅料 辅料
白糖150g
冰箱50g
做法 桑椹果酱的做法
1
准备好所需要的食材,桑果洗干净沥好水份(最好用淘米水和盐水浸泡再清洗)
桑椹果酱的做法步骤1
2
用白糖和冰糖把桑果腌制4小时至变软出水(过夜最好)
桑椹果酱的做法步骤2
3
把腌好的桑果倒入奶锅,中火开始熬制
桑椹果酱的做法步骤3
4
边熬边用压铲挤压至桑果成泥,完全出水
桑椹果酱的做法步骤4
5
熬到自己喜欢的浓稠度就可以起锅了
桑椹果酱的做法步骤5
6
趁热装进玻璃瓶中(杯子要开水煮下消毒)
桑椹果酱的做法步骤6

小贴士

果酱一定要边熬边搅拌,以免粘锅; 装果酱的不要用塑料杯,玻璃瓶了要消毒处理;

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