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相比起普通的炒饭,这道黄金腊味炒饭,口感更加爽脆,金黄的色泽搭配广式腊肠的口味,加上胡萝卜、香菇的营养,十足是一道不平常的炒饭啊!
辅料 辅料
胡椒粉适量
盐适量
葱适量
胡萝卜20g
水发香菇15g
鸡蛋2个
做法 黄金腊味炒饭的做法
1
首先将广式腊肠切粒、胡萝卜切粒、葱切葱花、水发香菇切粒、将鸡蛋磕出,取蛋黄打散。
黄金腊味炒饭的做法步骤1
2
锅中放入小半锅清水,水开时,下入香菇、胡萝卜,焯熟捞出。
黄金腊味炒饭的做法步骤2
3
锅中放入油,倒入腊肠,炒出油脂,下入胡萝卜、香菇,翻炒片刻盛出。
黄金腊味炒饭的做法步骤3
4
锅中倒入米饭,炒散,倒入蛋液,炒至米饭金黄时,加入香菇、胡萝卜、腊肠,淋入少量食用油,加半勺盐,撒入胡椒粉调味,最后撒入葱花,拌匀,出锅即可。
黄金腊味炒饭的做法步骤4

小贴士

1、炒米饭用不粘锅最好。 2、要想米饭呈颗粒状,米饭煮的程度也很关键,不能煮的太烂。

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