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脆脆的外表下,包裹着浓浓的芝士和鲜嫩的虾肉,绝对的真材实料,那是相当的好吃呢。
辅料
鸡蛋1个
芝士适量
生粉适量
面包糠适量
芝心虾球的做法
1
首先将芝士切成小块,将虾仁腹部切开,平铺在砧板上,放入芝士,卷起来,形成虾球。
2
准备好一个碗,磕入鸡蛋,打散。
3
将虾仁裹上生粉,放入蛋液中,均匀裹上蛋液,再裹上面包糠,摆入盘中。
4
锅中倒入半锅油,烧至六成热,将虾球逐个下锅,炸至金黄、酥脆捞出,就可以尽情享用啦。

小贴士

1、芝士切开后的大小控制在和虾尾巴剖开的边长。 2、炸的油温不要太高。 3、可以一次多做些生坯,冰箱冷冻保存,可以放一个月,吃的时候拿出来炸好即可。

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