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猪排嫩滑爽口,洋葱自然甜脆,超级美味的日式猪排饭,如果您喜欢的话就赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
米饭适量
盐适量
米酒适量
黑椒粉适量
麻油适量
味淋酒适量
酱油适量
做法 日式猪排饭的做法
1
首先将猪里脊肉切大片,用刀背将肉拍松,再用刀侧面拍平。洋葱切丝。
日式猪排饭的做法步骤1
2
将鸡蛋磕入碗中,搅打散。
日式猪排饭的做法步骤2
3
准备好里脊肉,淋入适量酱油、味淋酒,加半勺五香粉,倒入半个鸡蛋液,抓匀,再加一勺生粉,再次抓匀。
日式猪排饭的做法步骤3
4
准备一个碗,淋入适量味淋酒、米酒、酱油,倒入少量清水,适量麻油,备用。
日式猪排饭的做法步骤4
5
锅中放入油,下入里脊肉,中火煎至两面金黄,盛出。
日式猪排饭的做法步骤5
6
锅留底油,下入洋葱,炒软,随后淋入调好的碗汁,煮开,再下入猪排,煮至汤汁浓稠时,加半勺盐,撒少许黑椒粉调味,翻拌均匀,盛于米饭之上,享用即可。
日式猪排饭的做法步骤6

小贴士

1、猪排在煎之前要拍松。 2、因为腌猪排的时候有生粉,所以最后收汁的时候不需要放淀粉汁也会粘稠的。

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