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福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料,米饭翻炒至颗颗松散,再浇入翻炒好的食材,入口之后,层次丰富,味道鲜美!
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
水淀粉适量
做法 福建炒饭的做法
1
首先将香菇去蒂切粒、西红柿去皮去芯切粒、虾仁切粒、鸡胸肉切丁。
福建炒饭的做法步骤1
2
准备一个碗,将鸡蛋打入碗中,搅打散。
福建炒饭的做法步骤2
3
锅中放入油,倒入鸡蛋液,炒至成型后,倒入米饭, 炒散,加一勺半盐,继续炒两分钟左右,盛出装盘,然后准备好另一个盘,将米饭倒扣在盘中。
福建炒饭的做法步骤3
4
锅中放油,下入鸡丁、虾仁翻炒变色时,倒入香菇粒,翻炒数秒,加入少量清水,煮开,再倒入西红柿,倒入适量蚝油,淋入少量水淀粉,翻拌均匀,浇于炒饭之上即可享用。
福建炒饭的做法步骤4

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